2018 “Health Care 식품 소재개발 전문인력 양성교육" 교육생 모집
“Health Care 식품 소재개발 전문인력
양성교육” 교육생 모집
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[한국여성과학기술인지원센터(WISET) 호남제주권역사업단]에서는 호남제주권역의 특화자원인 농수산식품 산업을 이끌어 갈 ‘Health care 식품 소재개발 전문인력 양성교육’ 수강생을 모집합니다. ‘Health care 식품 소재개발 전문인력 양성교육’은 호남제주권역의 농림수산 식품소재개발, 기능성 식품 소재 연구, 제품개발 및 상품화 전략에 대해 one-stop으로 교육받을 수 있는 BT-NT-IT-CT 연계 교육과정입니다. |
♠ 대상자 및 선발인원
- 이공계를 전공한 여성으로서 전문학사 이상의 학위 소지자 (2019년 2월 졸업예정자 포함)
- 선발인원 : 20명 내외 (비이공계, 남성은 정원 내 20% 선발)
♠ 수강료, 기간, 장소
- 기 간 : 2018.11.09.(금), 11.16.(금), 11.23.(금), 12.06.(목), 12.10.(월) (5일간)
- 장 소 : 군산대학교 자연과학대학 3130호, 조리실습실, 가공실습실
- 수강료 : 무료
♠ 수료요건
- 80% 이상 출석 (지각 2회는 결석 1회로 간주)
♠ 교육내용
1. 해조류와 관련된 응용분야
2. 김을 이용한 가공식품 개발 현황
3. 푸드서비스의 위생관리 현황 및 실습
4. 곡류를 이용한 제과실습
5. 제품개발을 위한 식품품질평가 실습
6. 식품 패키징의 이해 및 식품저장 실습
7. 상품 개발자의 역량 모델과 표준업무 프로세스
8. 식품의 향미특성 평가 실습
♠ 강의일정
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날짜 |
시간 |
주제 |
강사(소속) |
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11월 9일 (금) |
13:00-13:30 |
과정 오리엔테이션 |
신말식 교수 (WISET 사업 단장) |
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13:30-15:30 |
해조류와 관련된 응용분야 |
김주형 교수 (군산대 해양생명응용과학부) | |
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15:40-17:40 |
김을 이용한 가공식품 개발 현황 |
이인선 교수 (군산대 식품영양학전공) | |
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11월 16일 (금) |
13:00-17:00 |
푸드서비스의 위생관리 현황 및 실습 |
박지현 박사 (미셀푸드) |
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11월 23일 (금) |
10:00-13:00 |
곡류를 이용한 제과 실습 |
유현희 교수 (군산대 식품영양학전공) |
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14:00-17:00 |
제품개발을 위한 식품품질평가 실습 |
이인선 교수 (군산대 식품영양학전공) | |
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12월 6일 (목) |
14:00-17:00 |
식품 패키징의 이해 및 식품저장실습 |
신계화 교수 (군산대 식품영양학전공) |
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12월 10일 (월) |
11:00-13:00 |
상품 개발자의 역량 모델과 표준업무 프로세스 |
이연경 박사 (이마트 24) |
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14:00-17:00 |
식품의 향미특성 평가 실습 | ||
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17:00- |
수료식 |
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♠ 신청방법
- 제출서류 : 신청서
- 접수방법 : WISET호남제주권역사업단 홈페이지 (http://honamjeju.wiset.re.kr/)
WISET전북지역군산대사업단 홈페이지 (http://jeonbuk.wiset.re.kr/)
군산대학교 식품영양학과 홈페이지
(http://www.kunsan.ac.kr/foodnutr/index.kunsan)에서 신청서 다운로드
이메일 (전재은 : skitlamp@naver.com) 또는 방문 접수
- 문 의 : 010-7236-1367
- 신청기한 : 2018.11.07까지 (선착순 접수)
